Pôdohospodárstvo v dejinách Slovenska: Tradície, inovácie a kultúrne dedičstvo

Kultúra nie je iba umenie, ale predstavuje celú škálu činností a hodnôt počnúc prácou a výrobou, tvorbou krajiny, stravovaním a stolovaním, ochranou prírody, cez tradičné ľudové zručnosti a remeslá, umelecké artefakty a hodnoty až po medziľudské vzťahy, trávenie voľného času, svetonázor, vkus atď. Integrálnou súčasťou kultúry je spôsob obrábania pôdy ľ základ výživy a zdravia ľudu. Práve na tento aspekt kultúry sa sústreďujú autori v publikácii Slovenského národného archívu v Bratislave. Téme sa venujú vo vertikálnom (historickom) aj horizontálnom (problémovom) priereze. Získavame tak nielen predstavu o tom, ako sa poľnohospodárstvo na Slovensku vyvíjalo, ale ako sa jeho reflexia (obraz) uplatnil vo výtvarnom umení, urbanizme, technike atď. Zároveň slúži ako vítaná odborná korekcia výživovo-stravovacích bludov publikovaných v bulvár