Probiotická kuchařka

Probiotikům se připisuje celá řada blahodárných účinků, ale zejména
poskytují střevům prospěšné bakterie a zabraňují množení těch škodlivých. Díky zdravé stravě a správné péči o trávení se budete každým
dnem cítit lépe. A k tomu vám pomohou všechny ty báječné, zcela
přírodní a dostupné potraviny bohaté na probiotika – od jogurtů a kefíru
přes miso a kombuchu až po staré dobré kysané zelí. Na následujících
stránkách Kelli Fosterová představuje přes stovku lahodných a lákavých
receptů z potravin bohatých na probiotika, z nichž si můžete připravit
neuvěřitelně chutné pokrmy jako snídani, brunch, oběd, svačinu, večeři
i dezert. A to všechno bez probiotik z lékárny! V Kelliině knize najdete:

• Mnoho úžasných polévek, salátů, příloh i hlavních chodů, které si
snadno uvaříte během pracovního týdne, ale uvítáte je, i když budete
chystat elegantní hostinu pro přátele – od studené kukuřičné polévky
s pestem a středomořských plněných batátů po burgery s plněným
portobellem a rybí tacos s kefírovo-avokádovým krémem.
• Praktické tipy, kde v supermarketech a na farmářských trzích seženete potraviny bohaté na probiotika. Nadšenci do domácí výroby
získají návod, jak na přípravu vlastních kvašených potravin, které
probiotiky přímo překypují.
• Tipy a triky, jak pokrmy obohatit
o prebiotika, protože ta jsou k fungování probiotik nezbytná.
• Recepty na více než deset chutných smoothies a nápojů, které
si můžete vzít kamkoli s sebou
a budete tak mít probiotické osvěžení vždy po ruce.
• Kapitolu nabitou univerzálními
zálivkami a omáčkami, třeba
vinaigrette z misa a pomeranče
a bleskovým aioli z kimči, díky
nimž se z každého jídla stane
probiotická bomba